Cara Membuat Kue
Tinggalkan pesan
Campurkan tepung almond,-tepung serbaguna, kayu manis, cengkeh, dan garam.
Kocok telur, tambahkan air, lalu aduk sebentar. Campurkan mentega dan gula, lalu kocok hingga halus-kurang lebih 3 menit. Tambahkan campuran telur-dan-air dan kocok selama 1 menit.
Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu gulung setiap bagian di antara dua lembar plastik pembungkus menjadi lembaran tipis setebal 0,3 hingga 0,5 cm. Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras-setidaknya 2 jam, namun saya lebih suka membiarkannya semalaman. Adonan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari atau dibekukan hingga 2 bulan.
Gunakan pemotong kue untuk memotong bentuk: potong separuh menjadi bentuk padat (seperti lingkaran bergigi), dan potong separuh lainnya menjadi bentuk serasi dengan bagian tengah yang dipotong. Potongan-potongan tersebut dapat dikumpulkan,-diuleni ulang, digulung lagi, dan dipotong menjadi bentuk lain.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 375 derajat F (190 derajat ) selama sekitar 11 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan agak keras. Kue-kue ini tidak menyebar banyak saat dipanggang, sehingga bisa diletakkan relatif berdekatan di atas loyang.
Taburi bagian atas potongan kue dengan gula halus. Tuangkan selai atau Nutella ke bagian bawah kue padat yang rata, lalu letakkan potongan kue di atasnya dan tekan perlahan untuk menyatukannya.
